We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- وصفات
- مكونات
- الخضروات
- خضروات جذرية
- البطاطس
هذه البطاطس المحشوة الفاخرة أسرع من البطاطس المخبوزة ومليئة بمزيج جبني لذيذ ومرضي من البطاطس والبصل ولحم الخنزير. تقدم مع سلطة على الجانب لتناول وجبة كاملة.
كن أول من يفعل هذا!
مكوناتيخدم 4
- 4 حبات متوسطة الحجم
- 1 بصلة مفرومة
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 150 جرام لحم خنزير مفروم ناعماً
- 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
- 200 جرام جبنة مبشورة من اختيارك
طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
- اقطعي البطاطس بالكامل باستخدام شوكة ثم اطهيها على نار عالية في الميكروويف لمدة 3 دقائق ، أو حتى تنضج البطاطس. أخرجيها من الميكروويف وقطعيها إلى نصفين مع تجفيف الوسط (اتركي ما يكفي من القشرة لتحافظي على شكلها عند حشوها). احتفظي بأنصاف البطاطس ومغرفة البطاطس من المنتصف.
- ادهني مقلاة بقليل من الزيت وأضيفي البصل والملح والفلفل واطهيها وحركيها على نار متوسطة لبضع دقائق حتى يبدأ البصل في النضج. يضاف إلى البصل لحم الخنزير والقشدة الحامضة ويخلط جيدا. أخيرًا نضيف نصف كمية الجبن المبشور في منتصف البطاطس ونخلطها.
- ضعي أنصاف البطاطس على صينية خبز وملعقة في الحشوة. يرش الجبن المتبقي على الوجه.
- اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة ، حتى يصبح لون الجبن بنياً ذهبياً وتسخن الحشوة.
أعشاب
الأعشاب الطازجة مثل الثوم المعمر والبقدونس ستكون إضافة لذيذة لهذه الوصفة. ملعقة صغيرة أو اثنتان من الأعشاب المفرومة ستكون مناسبة.
شوهدت مؤخرا
التعليقات والتقييماتمتوسط التصنيف العالمي:(0)
المراجعات باللغة الإنجليزية (0)
بطاطا مخبوزة مكسيكية
أنا & # 8217m ليس بالضبط نوع اللحوم والبطاطس الكلاسيكية الخاصة بك. في الواقع ، أنا & # 8217m العكس تمامًا. في العقد الأول من خروجي وطهي الطعام لنفسي ، لا أعتقد أنني اشتريت بطاطس مرة واحدة. وأنا في الغالب أكل نباتي. وأنا أقوم بإعداد وجبات مختلطة لا تبشر بالخير باستخدام طريقة & # 8220plate & # 8221 لموازنة الأطعمة: هل تعرف 1/2 طبق من الخضار ، و 1/4 طبق من النشا ، و 1/4 من البروتين؟ ليس لي. أنا & # 8217m مختلطة stirfry ، يخنة ، خزفي نوع غال.
لذلك لم أكن معتادًا على شراء البطاطس ، لكنني في بعض الأحيان أشتري البطاطا الحلوة.
البطاطا الحلوة هي واحدة من أعظم ألغاز الحياة. طعمها أفضل 100 مرة من البطاطس البيضاء لكنها مغذية بشكل عام. طعمها أحلى ومع ذلك فإن تأثيرها أكثر حدة في رفع نسبة السكر في الدم.
لكن هذا علمها. العلم لا يتبع دائمًا الفطرة السليمة. نفس الظاهرة تحدث مع الجزر. طعمها حلو ، لكن تأثيرها ضئيل على نسبة السكر في الدم.
لذا مع حبي الطبيعي وولعي بالبطاطا الحلوة ، في المرة الأولى التي صنعت فيها هذه البطاطا المكسيكية ، استخدمت البطاطا الحلوة. إذا نظرت عن كثب إلى الصور ، يمكنك رؤية لمسة برتقالية من البطاطا الحلوة. لكن ، خذها من عائلتي إلى عائلتك: لقد كان غريبًا وفظيعًا!
بقدر ما يؤلمني الاعتراف ، هذه الوصفة لا تعمل مع البطاطا الحلوة.
لماذا هو & # 8217s اختيار ذكي
بمجرد خبز البطاطس ، تأتي هذه الوجبة معًا في لمح البصر! فقط أضف الطبقة الخاصة بك وتناول الطعام! هذه الوصفة مثالية لتلك الأيام عندما يكون لديك بطاطس مخبوزة متبقية من وجبة سابقة. حتى أفضل: خطة أن يكون لديك بطاطس مخبوزة متبقية ، لذا فإن العشاء في اليوم التالي هو نسيم!
إذا جربت هذه الوصفة ، أعلمني! اترك تعليقًا أو قيمه أو التقط صورة وقم بوضع علامة عليها # وصفات التغذية الذكية على الانستقرام! أنا & # 8217d أحب أن أرى إبداعاتك!
تحضير
رشي البطاطس المغسولة والتي ما زالت مبللة بملح الكوشير وضعيها على صينية الخبز. اخبزيها حتى تنضج تمامًا ، حوالي ساعة و 15 دقيقة.
في مقلاة سوتيه متوسطة غير تفاعلية على نار متوسطة ، قم بتحضير لحم الخنزير المقدد بدون لون ، ثم أضف البصل والثوم ، واستمر في الطهي حتى يصبح طريًا ، مرة أخرى بدون لون. الاحتياطي.
عندما يتم طهي البطاطس وتبريدها بما يكفي للتعامل معها ، اقطع طرفيها لتتدفق وتقطع البطاطس إلى نصفين أفقيًا ، وهذا سيشكل كوبين واقفين. باستخدام ملعقة ، أخرجي لب البطاطس برفق في وعاء منفصل واتركي الكوب سليماً "لإعادة الحشو".
أضيفي باقي المكونات إلى خليط البطاطس (احتفظي بنصف كمية بيكورينو للتزيين). تخلط جيدا وتتبل.
يُغرف المزيج مرة أخرى في البطاطس بسخاء وفوقه جيدًا لتشكيل أكوام.
يرش البيكورينو المتبقي ويوضع على صينية الخبز مرة أخرى في فرن 425 درجة فهرنهايت ويخبز حتى يسخن في المنتصف ويصبح لونه بنياً ذهبياً. إذا بدأت القمم في التلوين أسرع من تسخين المركز ، فقم بتغطيتها لفترة وجيزة بورق الألمونيوم.
اصنع بطاطس فائقة الديلوكس مخبوزة مرتين ، جديرة بأكثر مطاعم شرائح اللحم فخامة
ألم تكن البطاطس المخبوزة مرتين هي أبرز ما في أي مأدبة زفاف في التسعينيات؟ كنت أعتقد ذلك ، حيث كنت أذهب إلى حفلات الزفاف العائلية التي لا تعد ولا تحصى عندما كنت طفلاً. أتذكر مشاهدة الكساء يرتفع من العشاء والتفكير Sheeeeeeeeeesh هو هذا الهوى. كانت البطاطا المخبوزة مرتين ، المليئة بالأنابيب ، المليئة بالثوم المعمر ، عبارة عن كومة ذهبية فاخرة - بطاطا كانت ترتدي المناسبة. كان ثوبي لورا أشلي باهتًا مقارنةً بما كانت ترتديه هذه البطاطس.
على مر السنين ، لم يتذبذب أبدًا إعجابي بالبطاطا المخبوزة مرتين ، لكن مذاقها يبدو الآن باهتًا ، صامتًا ، وطباشيري. بالتأكيد يمكنني أن أفعل ما هو أفضل لهذا الرمز المميز للبطاطس.
شرعت في زيادة ما قبل البطاطس المخبوزة مرتين ، وخلق طبقًا غنيًا يمكنك تحريكه حتى فيليه سمك فيليه مطبوخ أكثر من اللازم لجعله مذاقًا أفضل. أضاف المكوِّن السحري لصلصة الستيك كل ما فقدته تلك البطاطس اللذيذة: الرمز البريدي والملح والتانغ. اعتقدت بالتأكيد أن صلصة A1 ستكون العداء الأول. في تذوق جنبًا إلى جنب ، كانت صلصة هاينز 57 هي التي شقت طريقها للأمام. لقد أحببت النكهة اللذيذة التي تشبه صلصة الكاري تقريبًا مقابل البطاطس المخبوزة بالزبد - مثل طبق خزفي بني ألو تيكي يلتقي هاش (ليست فكرة وصفة رهيبة ، إذا كان أي شخص يلعبها). إنها بالفعل الصلصة المفضلة لدي لغمس أي نوع من أنواع اللحوم ، لذا فإن وجودها في طبق جانبي بجوار شريحة لحم أمر مرحب به.
إذا كنت سأقوم بحشو شيء ما بنفسه ، فأنا أرغب في بعض الاختلافات في النكهة والتركيب ، أو ما هي الفائدة؟ لذلك تحت غطاء الجبن المصقول ، توجد بطاطا ذهبية ناعمة ، قوامها متراخٍ مع القشدة الحامضة والزبدة ، تمامًا مثل قوامي. مثل زوج جيد من Spanx ، يحافظ السياج المحيطي من جلد البطاطس المقرمش على كل شيء في مكانه.
انطلق وأكل هذا الجلد أيضًا. لقد أمضى الكثير من الوقت في الفرن من أجلك ، بعد كل شيء. أقوم بالزيت والملح في القشرة لجعلها أكثر تشققًا ولذيذة. أشعر بقذارة طفيفة عند تناول قشور بطاطس كاملة ، لكنني أيضًا فاضلة لأنها جيدة جدًا بالنسبة لك.
- 3 جنيهات بطاطس ذهبية مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة
- 1 لتر كريمة خفق ثقيلة
- 1/4 رطل زبدة
- 1 علبة جبنة كريمية
- 8 أونصات كريمة حامضة
- 8 أونصات جبن قريش
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
- 1 رطل شيدر مبشور ومقسّم
- 1 كم من بسكويت ريتز
- 1 رطل كيزو شيواوا ، مبشور
يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
في قدر ، قم بغلي جالون واحد من الماء. نضيف البطاطس المقطعة ويطهى لمدة 10 دقائق. بالوعة.
في قدر ، اخفقي كريمة الخفق الثقيلة والزبدة والجبن حتى تصبح ناعمة. ارفعي خليط الكريم عن النار.
في وعاء كبير ، اخلطي خليط الكريما والقشدة الحامضة والجبن القريش والملح والفلفل ونصف رطل من جبن الشيدر الحاد مع ملعقة.
في محضر الطعام ، تُخفق بسكويت الريتز ويُبقّى بجبنة الشيدر الحادة وجبن تشيواوا كويسو حتى تحصل على فتات ناعم.
يُمزج المزيج مع البطاطس في طبق كسرولة 9 × 13 ويوضع فوقها بسكويت / فتات الجبن. اخبزيها لمدة 90 دقيقة حتى تصبح فقاعات.
كيفية عمل طاجن البطاطس بالجبن المحشو & ndash خطوة بخطوة
- يسخن الفرن 350 درجة. رش طبق خبز كبير (أستخدم مقلاة عميقة 11 × 7 بوصات) مع رذاذ الطبخ واتركها جانبًا. قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع كبيرة متساوية الحجم.
- تُسلق البطاطس لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح طرية عند ثقبها بالشوكة. صفي البطاطس واخفقيها بالخلاط حتى تصبح ناعمة. أضف الحليب والجبن الكريمي والقشدة الحامضة والبقدونس وملح الثوم والفلفل. يخفق على سرعة منخفضة حتى تصبح كريمية ولطيفة.
- تُسكب البطاطس في طبق الخبز المُجهز. ضعي فوقها جبنة الشيدر المبشورة ولحم الخنزير المقدد المفتت.
- يُغطّى بورق القصدير ويُخبز لمدة 30 دقيقة. يُرفع ورق القصدير ويُخبز لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يذوب الجبن. يتمتع!
كيف يتم تحويل Ninja Foodi من قدر بطيء ، قدر ضغط ، ومقلاة هوائية؟
يأتي Ninja Foodi بغطاءين ، وهذا يعني أن لديك غطاءًا متصلًا به بالفعل يستخدم في المقلاة الهوائية أو المقلاة الهوائية. هناك أيضًا سلة تدخل داخل القدر للمقلاة الهوائية أيضًا.
إذا كنت تخطط لاستخدام خيار قدر الضغط أو خيار الطباخ البطيء ، فهناك غطاء ثان له. يبدو هذا الغطاء مشابهًا جدًا لغطاء Instant Pot ، كما أنه يأتي مع رف للوعاء الخاص بك تمامًا مثل Instant Pot.
إذا كنت تفضل ذلك ، فقد قررت بالفعل شراء هذا الغطاء الزجاجي ليتناسب مع لي وهو يعمل تمامًا كما لو كنت تستخدمه لطباخ بطيء.
اشترك في قناتي على يوتيوب للحصول على وصفات خطوة بخطوة & # 8211 اشترك هنا
إنه & # 8217s سهل الاستخدام للغاية ، لقد طهينا الكثير من الأشياء فيه لقد فقدت العد فعليًا في هذه المرحلة. لها وظيفة سوتيه أيضًا ، لذلك أطبخ اللحوم والخضروات فيها أيضًا قبل استخدام الوظائف الأخرى.
لاختبار نضج البطاطس المسلوقة ، استخدم سيخًا أو أسنان شوكة بدلاً من طرف السكين حتى تعرف أنها طرية حقًا (تنزلق السكين عبر اللحم بسهولة شديدة). لاختبار نضج البيض المسلوق - انتظر ، لا يمكنك ذلك! فقط تأكد من أن البيض في درجة حرارة الغرفة عندما تسقطه في الماء (وإلا فإنه سيكون عرضة للتشقق) ، واضبط مؤقتًا على الفور ، واحصل على حمام جليدي جاهزًا.
يمكن أن تستمر هذه الصلصة المكونة من ثلاثة مكونات اى شئ. دفعة مزدوجة = ضروري.
كيفية طهي البطاطس المخبوزة مرتين
أولاً ، ستغسل البطاطس ثم تنكزها بالشوكة. يسمح ثقب البطاطس للبخار بالخروج من البطاطس دون أن ينفجر. صدقني ، أنت لا تريد تنظيف ذلك.
بعد خبز البطاطس وتركها تبرد بما يكفي لتتناولها ، تقطع البطاطس إلى نصفين بالطول وتغرف القشرة وتضعها في وعاء خلط كبير.
يمكنك بعد ذلك المضي قدمًا في إضافة المكونات الأخرى لعمل الحشوة - القشدة الحامضة والزبدة والجبن الكريمي والتوابل والجبن & # 8230 هناك الكثير من الأطعمة اللذيذة هناك!
بمجرد الخلط ، ضع الحشوة مرة أخرى في القشرة. قم بإنهاءها بغبار الفلفل الحلو وعند هذه النقطة يمكنك وضعها في الفرن والاستمتاع بها في غضون 20 دقيقة أو يمكنك وضعها في الثلاجة في وقت لاحق.
الأدوات المستخدمة لصنع هذه البطاطس المخبوزة مرتين:
مجموعة السكاكين & # 8211 حصلت على هذا عندما تزوجت منذ ما يقرب من 8 سنوات. أستخدمها عدة مرات في اليوم وما زالت قوية!
خلاط يدوي& # 8211 أنا أحب خلاط يدي. أستخدمه في كل شيء من الزينة إلى الكريمة المخفوقة إلى البطاطس المهروسة.
التقديم والتخزين وإعادة التسخين
خدمة: يمكنك تقديم هذه الوجبة مع مكعبات الطماطم أو الأفوكادو أو الكزبرة أو القشدة الحامضة أو الجبن أو الجواكامولي أو صلصة محلية الصنع.
التخزين: عند التخزين ، يمكنك إما الاحتفاظ بالبطاطس ومكونات الحشو منفصلة أو تخزينها معًا. هذه الوصفة ستبقى في وعاء محكم الغلق تصل إلى 4-5 أيام.
إعادة التسخين: أفضل طريقة لإعادة التسخين هي وضع البطاطا الحلوة في الفرن ملفوفة بورق قصدير على درجة 300 درجة لمدة 15-20 دقيقة ، وتسخين مكونات الحشوة في مقلاة. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا إدخالها كلها في الميكروويف إذا ضغطت على الوقت.
