We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
بقي ثمانية طهاة ونحن نتجه إلى لحم الموسم ، وهي النقطة التي يمكن أن تنتهي عندها حتى الأخطاء الطفيفة بإعادتك إلى المنزل. في هذا الأسبوع ، ارتكب ثلاثة طهاة أخطاء كبيرة ، ولم يكن الطبق الخاسر أقل من كونه لطيفًا وبسيطًا.
هرع الطهاة إلى المطبخ ليجدوا بادما مع ضيفه Questlove ، الذي أخبرهم (بعد زيارة عشوائية من خط طبول) أنه كان في مهمة لتعقب أحد أطعمته المفضلة ، وهو مضرب الطبل. كان لديهم 30 دقيقة لإعداد طبق باستخدام أفخاذ من أي نوع من أنواع مختلفة من الدواجن: الدجاج والديك الرومي والأوز والبط والسمان والدجاجة الغينية والسكاب والدجاج. إليك ما توصلوا إليه:
كاري: أرجل قطيفة منقوعة في الزعتر والعرعر ومسحوق الكاكاو مع التين موستردا
بريان: شوربة دجاج ، طقطقة جلد الدجاج مع البقدونس والريحان التايلندي
شيرلي: فخذ البط المقرمش مع ملح تشيلي سيتشوان والنعناع
نينا: دجاجة غينيا رشيدة متفحمة مع توت العرعر وفلفل سكوتش بونيه
ستيفاني: فخذ الديك الرومي المقلية والمشوية مع صلصة سريراتشا وكريمة اللبن الرائب
نيكولاس: سيقان السمان المقلية مرتين مع صلصة السمسم ملفوفة في غوماسيو
جاستن: براميل دجاج مع أيولي مدخن وسلطة أعشاب وخل الذرة
كارلوس: فخذ الاوز المقلية مع التوت البري وسلطة التفاح
كان نيكولاس مالحًا جدًا ، ولم يكن جوستين مبدعًا ، وبينما كانت صلصة كارلوس جيدة ، فقد تم طهيها أكثر من اللازم. تم طهي فرخ كاري بشكل مثالي ، ولم تكن دجاجة نينا حارة جدًا ، وكان حساء بريان لذيذًا بشكل مدهش. فازت كاري ، ومعها حصانة.
بالنسبة لتحدي الإقصاء ، تم إرسال الطهاة إلى جامعة ولاية لويزيانا ، حيث قيل لهم إنهم سيحتاجون إلى الطهي في كافيتريا قاعة الطعام لطهي الطعام لـ 500 طالب جديد. والأفضل من ذلك ، أنهم سيقيمون في مساكن الطلبة تلك الليلة. بعد تحدي الأسبوع الماضي ، حيث يمكنهم طهي حفنة من أي شيء يريدونه ، لا أستطيع أن أقول إنني لم أرَ تحديًا في تقديم الطعام قادمًا. لذا قام الطهاة بتعبئة حقيبة ليلية وتوجهوا إلى جامعة LSU ، حيث قام اثنان من الطلاب المفعمين بالحيوية بجولة ، ورأوا الأسد ، ولعبوا بعض الطبق الطائر على الكواد. آه ، الكلية.
في صباح اليوم التالي ، أجروا جردًا واكتشفوا من سيعمل في أي محطة. لقد ادعوا المكونات وكان لديهم خمس ساعات لوضع إستراتيجية وتنفيذ طبق يمكنهم تكراره لـ 500 طالب. قام كارلوس وشيرلي بتغطيسها فوق بلانشا ، حيث سرقها كارلوس بعيدًا عنها وأخذت شيرلي فرن البيتزا. في نهاية ساعاتهم الخمس ، ظهر المساعدون مع مجموعة كبيرة من طلاب الجامعات. أتساءل عما إذا كان هذا محسوبًا في خطة وجباتهم.
إليك ما قدموه:
شيرلي: لحم بقري مشوي مع بوريه بطاطا وطماطم مشوية
نينا: دجاج مقلي باللبن مع بيوريه الذرة الحلوة والبصل المخلل
بريان: كعكة الجمبري والسبانخ مع شيبوتلي أيولي
نيكولاس: لحم خنزير محمص ، فريك بارميزان ، ومرق سكر بني مقدد
كاري: سلطة البروكلي مع صوص الزبادي بالأعشاب وخبز البيتا
جاستن: روبيان متبل ، قرنبيط ، هليون ، بوريه ثوم
ستيفاني: شوربة الطماطم الحارة مع سندويتش جبنة الفلفل الحلو
كارلوس: بلطي مشوي مع تشيلي أنشو ، بطاطا مهروسة ، وسلطة كول سلو
كعكة الجمبري بريان كانت لذيذة وحارة مع صلصة جيدة. كان لحم بقري شيرلي لذيذًا ومطبوخًا بشكل صحيح. كان خبز الدجاج في نينا يتساقط وكانت الذرة خفيفة ، وكان من الممكن أن يكون نيكولاس أفضل. طعم روبيان جاستن غريب بعض الشيء وكان قليل التتبيل ؛ واعتقدوا أساسًا أن كاري انسحبت لأنها تتمتع بحصانة. كانت سمكة كارلوس (التي استغرقت 15 دقيقة كاملة ليقدمها) حرارة جيدة ، وكان حساء ستيفاني جيدًا ولكن الشطيرة انهارت لأنها وضعتها في الحساء.
بالعودة إلى غرفة الحساء ، كان هناك القليل من الدراما لأن كارلوس أخبر الطهاة أن نيكولاس "سرق" فرنه. اعتذر كارلوس ، ثم بدأ الحكم.
تم استدعاء شيرلي وبريان وكارلوس إلى الخلف ، وكانوا هم في المقدمة. كان كارلوس مركّزًا وبسيطًا مع سلو كبير وكان يُطهى السمك جيدًا ؛ تم صنع كعك بريان بالجمبري بواسطة السبانخ وكان المفضل لدى معظم الطلاب. كان لحم شيرلي مطبوخًا بشكل مثالي ومتبّلًا بإتقان. فازت شيرلي ، ومعها سيارة جديدة تمامًا.
كانت ستيفاني ونينا وجوستين في الأسفل. لم تستطع نينا مواكبة الطلب على الذرة ، وبينما كان الدجاج مقرمشًا ، تم وضعه على ذرة رمادية قذرة ومبللة. لم يذوب جبن ستيفاني جيدًا ، وبدأت الشطيرة تتفكك في الحساء. اعترف جاستن بأنه "طاهق" للغاية ، ولم يجلب النكهة الكافية إلى الروبيان اللطيف.
في النهاية ، أظهر جاستن باب الروبيان المخيب له. لم يكن الطاهي الجيد يعرف جمهوره تمامًا ولم يأخذ الوقت الكافي للتأقلم ، ولهذا حمل آخر مواطن من نيو أورلينز سكاكينه وعاد إلى المنزل.
