We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
يغسل اللحم ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
يتم تقوية الجزر المبشور والكرفس والجزر الأبيض على مبشرة كبيرة والبصل المفروم في الزيت. نضيف مكعبات اللحم ونضيف الماء. جلب ليغلي. ثم نضيف الأرز المغسول والبطاطا المقطعة. عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، طابق الطعم بالملح والفلفل والخل وأطفئ النار ثم أضف الحليب الساخن والبازلاء والبقدونس المفروم ناعماً.
شهية طيبة!
شوربة يونانية & # 8222
1. نظف الجلد ، اغسله في 2-3 ماء واغليه في الماء مع قليل من الملح. عندما تبدأ في الرغوة ، خذ الرغوة بعناية عدة مرات حتى تبدأ في الغليان.
2. غطي الوعاء بغطاء وفي هذه الأثناء نظف الخضار واغسلها وقطّعها إلى مكعبات ثم اسلقها في الوعاء مع محلول ملحي.
3. بشكل منفصل ، يصفى البرش ويترك حتى يغلي. يُذوّب البيض ، ويُخفق جيدًا مع قليل من الملح ، ويُضاف الكريمة ورشة من عصير الحساء ، حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4. بعد أن يغلي اللحم والخضروات ، أزلوا قطعة المحلول الملحي ، وقطعوها إلى مكعبات ، وأضفوا البرش ، واتركوها تغلي لبضع دقائق أخرى ، ثم أطفئوا النار وأضيفوا خليط البيض مع الكريمة ، وامضغوا قليلاً حتى لا تصنع كتل. تقدم مع الصنوبر الأخضر.
شوربة يونانية
أنا أطبخ وأنتظر عودتك للحصول على وصفات أخرى لحساء الكريمة!
شهية طيبة
هل أعجبتك الوصفة؟ أوصي به!
57 تعليقًا:
حساء جيد ، عرض جميل.
أهلا ! هذا حساء العيد :)
ميام ، ميام ما شوربة جيدة.
أعلم أنني سأفعل ذلك)
كيف تبدو جيدة هذا الحساء.
تعجبني الطريقة التي يتم بها طهي الحساء ويجب أن أكون ممتنا! صحي جدا! ليس بالبصل والخضار المصلب ولا ماء كان يغلي الفخذين فيه! ليتم تقديرها! وهو بالتأكيد لذيذ جدا! سأجرب أيضًا نسخة الكريمة بالإضافة إلى بيضتين لأنني حتى الآن لم أحاول أبدًا إضافة البيض ، وأضيف ملعقتين كبيرتين من الدقيق للجزء الأكبر ، لكنه ليس صحيًا حتى مع وجود الكثير من الدقيق في الحساء
انت قوي. أنا أحب تاري
: لذلك أعجبت بكم بالحساء اليوناني. لكن يجب أن أعترف أنني ، بدوري ، كنت معجبًا بنفس القدر عندما أكلت لأول مرة :)
يمكنك إضافة بورشت ، ليس في النهاية ، لكوني مولدوفا ، لا يمكنني تخيل الحساء الخاص بي بخلاف ذلك.
إنه لذيذ ، على ما أعتقد.
حسنًا ، اعتقدت أنه كان أكثر غرابة في نسخته الأصلية ، أي مع الليمون. ولكن ، إذا كنت لا تستطيع بذل جهد للخيال ، فأنا لا أفهم لماذا لن يعمل هذا الحساء مع البرش. :) أخبرني كيف كنت تعتقد.
كم من الناس هي الوصفة؟: د
أنا أعتبرها وصفة لستة أشخاص. لكن الأمر يعتمد الآن أيضًا على الحجم الذي نريد صنع الأجزاء :)
و انا افضلك. (لقد أحببتك مرة واحدة مع الدجاج بالكريمة الحامضة). لقد أعجبتني الآن ، لقد علمتني كيفية صنع المايونيز للحساء ، جاءني شيء غير محدد. انت لطيف! تهانينا! هل انت طاه محترف؟ سأبحث في مدونتك عن كيفية صنع ydrents البيض ، أو أحصل على * رغوة البيض * ، أو لا أعرف ماذا أسميها.
لماذا يتم إعطاء لوحة المفاتيح الرومانية lb # & # 164٪ & amp / ()! Ă؟
أنا لست طباخًا محترفًا ، أنا خبير اقتصادي. ولكن ، بهذا المعدل ، هناك فرص لتصبح مدونًا :) أعلم أنه كان مزيجًا من المفاتيح لتبديل لوحة المفاتيح إلى اللغة الرومانية ، وربما قمت بتنشيطها عن طريق الخطأ. كونك في الحساء اليوناني ، يجب أن تكون سعيدًا لأنك لم تقم بتنشيط المجموعة اليونانية :))
حساء رائع. لقد حاولت وهي تعمل بشكل جيد جدا. شكرا على المدونة. إنها مساعدة كبيرة.
بكل سرور! آمل أن تكون مدونة الطهي هذه مفيدة من الآن فصاعدًا.
يبدو جيدا جدا! سأجرب الوصفة غدًا ولن أخدمها لأي شخص سوى والديّ :)). أنا لست من النوع الذي يصطاد المجاملات ولكني أريد حقًا سماع بعض المديح منهم :))).
:)) حظا سعيدا اذن! آمل أن يغرق والديك بالثناء.
أريد أن أخبركم أن Corbitza يوناني ، لقد كان ناجحًا: D: D: D. خرجت بشكل ممتاز: & quot & GT. ويجب أن أخبركم ، أنني صنعت حليب الطيور أيضًا وفقًا لوصفتك للحلوى وخرج جيدًا لدرجة أنهم جعلوني أفعل ذلك مرة أخرى :))). أنا أجيد الزواج فقط: & quot & GT. :))))
أمم. هل تعلم انني غير متزوج : د :)))
كيف؟ أنت تفعل مثل هذه الأشياء الجيدة ولم يأخذك أحد. :))
Hehe ، أنا لا يتم الإمساك بي بسهولة. : د
حسنًا ، يمكن أن تصبح أيضًا مدونة مواعدة ، لا نمانع :) ، إذا ظل الشغف طعامًا جيدًا ..
:)) وقمت بتغيير اسم المدونة إلى & # 39Gourmets and Anxious & quot. ربما لن تكون فكرة سيئة أن نجد شريكنا أثناء طهي الطعام ، خاصة أنه يقال إن الحب لا يتعلق بالجوع. : ص
مرحبا اتمنى ان يخرج وشكرا
مرحباً جبرائيل ، أتمنى أن تكون قد حصلت على الحساء بشكل صحيح.
كما أنني جربت الحساء وخرج سوببير! أنا معجب بمدونتك أيضًا! مبروك ، أنت تقوم بعمل رائع!
شكرا ميا. إذا أعلنت أنك معجب بالمدونة ، فاعلم الآن أن عليك الالتزام بالعودة إلى المدونة قدر الإمكان :) ولكن لديك أيضًا الحق في توبيخي عندما لا يكون هناك شيء يرضيك ، حتى لا تقل أن لديك التزامات فقط.
هل تطبخ حقًا أنت رجل؟ وهل ترغب في ذلك
:) نعم لجميع الأسئلة الثلاثة. أحب الطبخ لأنني أفعل ذلك في اللعب وأفعل ذلك مرة واحدة في الأسبوع. لكن إذا قمت بالطهي حسب الحاجة واضطررت إلى إعداد ثلاثة أطباق كل يوم ، فسأستمتع بالتأكيد: د
يعجبني أن الوصفات مصحوبة بالصور (للمبتدئين). أنا أفهم أن البرش لا يوضع في هذا الحساء ، ولكن عصير الليمون ، أليس كذلك؟
جزء من سحر الحساء اليوناني هو الليمون. إذا كنت تحب حساء مثل هذا ، يمكنك استبدال عصير الليمون بورشت ، لكن لا يمكنك القول أنك تأكل الحساء اليوناني :)
اليوم صنعت الحساء. وبالنسبة لشخص يأكل فقط الحساء "الكبير" ، كان الأمر غريبًا بعض الشيء ... اتضح أنه جيد جدًا! شكرا!
إذا كنت ترغب في تجربة حساء آخر مشابه - الآن بعد أن بدأت في التعود قليلاً على هذه الشوربات & quotalbe & quot :) - أوصي بالوصفة حساء راديوتين.
شكرا على الوصفات. أنا دائما أنظر هنا عندما نفد من الأفكار ..
بكل سرور يا بول! آمل أن تتمكن المدونة من "إصلاحك" في كل مرة :) أعتذر عن التأخير في الرد عليك.
وصفة جيدة جدا حساء لذيذ. أعرف أين أجد دائمًا Pope Buuunnn سواء كان من النوع الأول أو الثاني أو الحلوى :)
ماذا تفعل بحق الجحيم؟ بدون نبات ، حساسة وغيرها من القرف هذا غير ممكن؟ سمكه المقلي !!
دعونا لا نكون أكثر كاثوليكية من البابا. إنها مشكلتي تمامًا ما أتناوله ، لم أجبر أي شخص على تناول شيء من هذا القبيل ولم أوصي بحرارة بتناول الخضار ، لذلك لا أفهم لماذا يجب أن تكون غاضبًا جدًا. ماذا كنت ستكتب لو قلت إنني شربت كوكاكولا في نهاية تحضير الحساء اليوناني ، أو التجديف! للاشتباه بطريقة أو بأخرى في أن فيجيتا قد دفعت لي للإعلان عنهم. علاوة على ذلك ، على الأرجح عندما تأكل في المطعم ويبتلعك الطاهي الذي يقدم طعامًا نباتيًا أو دقيقًا ، لا أعتقد أنك تسميه "طباخه فوق المقلي". أو أنك لا تهتم بالأطباء الذين تقابلهم وسيجارة في فمك. ولكن ما مدى سهولة أن تكون ساخرًا من خلال كتابة شيء ما مع "Anonymous" في التوقيع. ) نحن فقط على الشبكة ، هنا يمكننا أن نلقي بأمان تلك الأدب المزيف الذي نعرضه في الحياة الواقعية ، أليس كذلك؟ بخلاف ذلك ، أفهم أن وصفة الحساء اليونانية تبدو جيدة لك ، وإلا فلن تبدو مثل الشخص الذي كان سيخجل أن يقولها بصراحة :))
شوربة دجاج يونانية
ما الذي يمكن أن يكون أكثر ملاءمة لمشاكل المعدة إن لم يكن حساء الخضار الفاتر؟ وإذا أضفنا القليل من اللحم ، نحصل على طبق لذيذ. حساء الدجاج على الطريقة اليونانية ، كما يوحي اسمه ، يعود أصله إلى اليونان ، على أساس الحساء & # 8220Avgolemono & # 8221 ، طبق دسم يعتمد في الغالب على البيض المخفوق جيدًا مع عصير الليمون. الوصفة بسيطة للغاية ، وليست معقدة أو باهظة الثمن. إنها واحدة من الوصفات المفضلة للعائلة وهي جيدة جدًا لالتهاب المعدة. في العديد من أنواع حساء الدجاج اليوناني ، يتم استخدام عصير الليمون أيضًا (لقد استخدمته أيضًا قبل مشاكل المعدة هذه) ، ولكن الأمر متروك للجميع لاختيار ما إذا كان سيتم استخدامه أم لا. أفضل عدم إضافة عصير الليمون حتى لا أخاطر بالحموضة المعوية.
المكونات كالتالي:
- صدر دجاج
- 2 جزر
- 1/2 جذر كرفس
- 1 جزر أبيض
- 1/2 جذر بقدونس
- بصلة صغيرة
- 100 غرام أرز
- صفار بيضة
- 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
- بقدونس
أغلي صدور الدجاج وأغير الماء بعد حوالي 15 دقيقة لأن عصير اللحم مهيج من وجهة نظر المعدة. تُسلق الخضار أيضًا بشكل منفصل ، تقطع الجذور إلى مكعبات كبيرة والبصل الكامل. بعد طهي الخضار ، اخلطي وقطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة. ضعيهم جميعًا على النار مرة أخرى ، أضيفي الأرز واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز. أشعل نارًا صغيرة. في الوعاء نخلط صفار البيض مع الكريمة ونضعهما في القدر مع أخذ العصير من الشوربة ونضعهما في الوعاء قليلاً حتى لا يتخثر البيض. نطفئ النار ونضيف البقدونس المفروم.
شوربة دجاج يونانية
شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية إنه من ألذ وأشمل أنواع الحساء التي يمكنك تحضيرها. كما يوحي الاسم ، فإن الحساء اليوناني مستوحى من المطبخ اليوناني وسرعان ما تم اعتماده في المطبخ الروماني لأنه لذيذ للغاية ومغذي.
شوربة يونانية يمكن صنعه من أي نوع من اللحوم ، من الدجاج إلى لحم الخنزير ، ولكن الخيار الأول هو أيضًا الأكثر شعبية. & Icircn الوصفة الأصلية ، والثقافة اليونانية icircn ، أي أن هذا الحساء كان يسمى & rdquoavgolemono & rdquo ، أي حساء بالبيض والليمون و acircie.
أعده اليونانيون بلحم الضأن أو الماعز واستخدموا البيض المخفوق فقط ، وليس اللحم المفروم والحشيش. خضعت وصفة الحساء اليوناني للعديد من التغييرات والتعديلات ، حتى أصبحت معروفة في الصيغة التي نتمتع بها اليوم.
إذا كنت تشعر ترغب في ذلك شوربة يونانية لذيذة، هذه الوصفة هي بالضبط ما تبحث عنه! ليس من الصعب القيام بذلك ، لكنه يتطلب القليل من الاهتمام والصبر في النهاية ، حتى تكون النتيجة كما هو متوقع.
- 1 كغ دجاج (أفخاذ وصدر)
- 2 بصل
- 1 جزرة
- 1 جزر أبيض
- 1/2 كرفس
- 100 غرام أرز
- 1/2 ليمون
- 2 صفار بيض
- 200 جرام كريمة
- ملح
- فلفل
- 2-3 أوراق غار
- شبت طازج وبقدونس
اغسلي الدجاج جيداً وضعيه على النار حتى يغلي في قدر كبير مع 3-4 لترات من الماء. عندما يبدأ في الغليان ، خذ الرغوة التي تتجمع في الأعلى حتى يبقى العصير صافيًا.
نقطع البصل والكرفس والجزر الأبيض والجزر ناعماً ونضيفها إلى القدر مع أوراق الغار والملح والفلفل. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة على الأقل ، أو حتى تنضج اللحوم والخضروات جيدًا.
يُرفع اللحم من القدر ويُضاف الأرز الذي يُترك ليغلي لمدة 10-15 دقيقة. في موازاة ذلك ، ضعي الصفار والقشدة في وعاء واخلطيهم جيدًا بالمضرب. عندما ينضج الأرز ، أطفئي النار وابدئي في وضع رشة من العصير الساخن فوق خليط الكريمة والبيض.
السر يكمن في رفع الكريم تدريجيًا إلى أعلى درجة حرارة ممكنة. إذا وضعته مباشرة فوق الحساء الساخن ، فسيتم تقطيعه و "جبن" في القدر. ضع الخليط فوق العصير في القدر مع التأكد من إيقاف النار. سيعمل الصفار كعامل تخثر وسيعطي قوامًا للحساء.
في النهاية ، اخلط جيدًا وطابق المذاق ، وأضف الملح إذا لزم الأمر ، وعصير الليمون ، اعتمادًا على مدى حموضة الحساء التي تفضلها.
من المحتمل أن يكون اللحم قد برد ، لذا يمكنك تقشيره من العظام وتقطيعه إلى مكعبات ، ثم تعيدها إلى الحساء. يقدم مع الخضر الطازجة: الشبت ، البقدونس ، الصنوبر أو أي شيء تريده.
شوربة الدجاج اليوناني & # 8211 وصفة لذيذة من حماتك!
نقدم لكم وصفة حساء الدجاج اليوناني. من 4 مكونات فقط ، يمكنك الحصول على طبق ساخن لذيذ ولذيذ وملئ. إنه حساء ذو مستوى منخفض من السعرات الحرارية ، ويكون جيدًا فقط إذا اخترت نظامًا غذائيًا أكثر. بفضل جزء كبير من البروتين وانخفاض مستوى الكربوهيدرات ، تحصل على طبق غذائي وملء.
مكونات
& # 8211100 جم كريمة أو زبادي منزوع الدسم
طريقة التحضير
1. نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. اسلقيها في قدر مع الماء لمدة 30 دقيقة حتى تصبح جاهزة. أخرج اللحم من المقلاة.
2. يخفق البيض. يضاف عصير الليمون والقشدة.
3. اغسل الأرز. نسكبه في المقلاة مع الحساء المتبقي. ضعي المقلاة على النار واطبخي الأرز.
4. عندما يصبح الأرز طريًا ، سخني درجة حرارة منخفضة. باستخدام نفاثة رقيقة ، صب البيض المخفوق في المقلاة. يقلب. لا تغلي.
5. يزين بالشبت أو البقدونس الطازج حسب الرغبة. قدمي الحساء مع الخبز المحمص أو الخبز.
مكونات حصص 6-8:
- 1 دجاجة لا تقل عن 1 كجم
- 1 بصلة
- 2 جزر
- قطعة من الجزر الأبيض
- قطعة من الكرفس
- 2 ورق الغار
- عصير 2 ليمون
- 100 غرام أرز
- 2 صفار بيض
- 200 مل من القشدة الحامضة
- شبت طازج وبقدونس حسب الرغبة
- الملح والفلفل حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- قسّم الدجاج بعد غسله جيدًا. ضعه في إناء وقم بتغطيته بـ 4 لترات من الماء ، حيث ستذوب ملعقة كبيرة من ملح البحر. اسلقي الدجاج على نار متوسطة وأزيلي الرغوة كلما دعت الحاجة.
- بعد توقف الحساء عن الزبد ، يمكنك إضافة البصل والجزر والجزر الأبيض المفروم ناعماً والكرفس. نكهة مع 2 ورق الغار. اتركي النار تنضج على نار هادئة حتى ينضج اللحم وتصبح الخضار طرية. خلال هذا الوقت ، ستضيف المزيد من الماء حسب الحاجة ، للوصول إلى الكمية الأولية.
- استخدم ملعقة لإخراج قطع الدجاج من القدر في الطبق. بمساعدة شوكة ، ستنزع اللحم من العظام وتطحنه. سوف تحافظ أيضًا على الجلد ، وستتخلص من العظام.
- في هذه الأثناء ، أضيفي الأرز المغسول والمصفى جيدًا في قدر الحساء. فقط بعد أن ينضج الأرز تمامًا ، ستضع الدجاج والجلد في القدر. بعد أن يبدأ في الغليان ، ارفعي القدر عن النار.
- الآن تأتي المرحلة الأكثر إثارة: صلصة الحساء. إذا لم تتبع التعليمات التي تلقيتها في هذه الخطوة ، فسيتم تقطيع حساء الدجاج اليوناني ، ويكتسب مظهرًا قبيحًا.
- ضعي 3 صفار بيض في وعاء كبير وعصير 2 ليمون واخلطيهم جيدًا بالشوكة. ثم اخلطي الكريم. حان الوقت الآن لتسخين هذا الخليط حتى لا ينكسر عندما تضعه في إناء الحساء. ستفعل ذلك عن طريق وضع ملمع من عصير الحساء الساخن من القدر فوق خليط الكريما الموجود في الوعاء. بعد أن يسخن هذا المزيج ، يمكنك صبه ببطء في إناء الحساء الذي تم إبعاده عن النار بالفعل. تخلط مع الملمع للتأكد من أنها ناعمة. حان الوقت الآن للتتبيل بالملح والفلفل ، ولكن أيضًا بالبقدونس والشبت. غطي إناء الحساء بغطاء واتركيه لمدة 10 دقائق.
قدمي حساء الدجاج اليوناني الساخن مع الخبز أو الكعك محلي الصنع ، ولكن أيضًا مع الفلفل الحار الطازج. شهية طيبة!
نصيحة: إذا كنت لا تأكل حساء الدجاج اليوناني بالكامل في وجبة واحدة ، فمن الأفضل عدم تقشيرها بالكامل بالكريمة والبيض ، لأنه بهذه الطريقة يمكن تقطيع الحساء عند إعادة تسخينه. في هذه الحالة ، من الأفضل وضع كمية أقل في قدر وفردها قبل التقديم. ستكرر العملية في كل مرة بعد إعادة تسخين الحساء وتحضير مزيج من صفار بيضة وعصير نصف ليمونة وبضع ملاعق كبيرة من الكريمة.
إذا كنت لا ترغب في تعقيد الأمور ، يمكنك تقويمها كلها مرة واحدة ، ولكن ستحرص على عدم تقريبها من نقطة الغليان عند إعادة تسخينها.
شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية
شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية هو أحد أكثر أنواع الحساء المحبوبة في بلدنا ، وعلى الرغم من أنني جربت العديد من الخيارات ، إلا أنني لم أجد الصيغة المثالية بعد. حتى وقعت عيناي على هذه الوصفة.
وصفة بسيطة يمكنك تحضيرها بالدجاج أو أرجل الدجاج.
لا يسعني إلا أن أوصي بهذا الحساء لك ، فهو عطري ولذيذ ومحبوب من قبل الجميع.
شوربة دجاج يونانية
حساء الدجاج اليوناني الناتج عن هذه الوصفة هو أحد أفضل أنواع الحساء التي تناولتها على الإطلاق. إنها مغذية للغاية ومشبعة وبالتالي يمكن تناولها بدلاً من الطبق الرئيسي ، خاصةً على العشاء. هذا الحساء غذاء معقد وغني بالفيتامينات والمعادن ولا ينبغي أن يكون مفقودًا من قائمتك.
مكونات 6 حصص من الحساء اليوناني
& # 8211 كيلو عظام دجاج بالعظم
& # 8211 أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون
& # 8211 الجزر الأبيض
& # 8211 اثنين من البصل الأحمر
& # 8211 جزرة كبيرة (200-250 جرام)
& # 8211 ثلاثة صفار
& # 8211100 مل حليب حلو
& # 8211300 مل زبادي دسم (10٪)
& # 8211 عصير ليمونتين متوسطتين
& # 8211 رابطان من الشبت
& # 8211 1/3 جذر الكرفس
& # 8211 1/2 فلفل أحمر كبير
& # 8211 ملح ، فلفل
& # 8211 50 جرام أرز بني (اختياري)
& # 8211 2 لتر ماء.
طريقة تحضير حساء الدجاج اليوناني
في وعاء أكبر نضع 2 لتر من الماء ، الفخذين (بدون جلد) ، يقطع الجزر إلى 3-4 قطع ، البقدونس المفروم الكبير ، الكرفس (القطع الكبيرة) ، البصل مقطع نصفين والملح. يتم تنظيف الخضار وغسلها قبل إضافتها إلى الماء.
يغلي لمدة 45 دقيقة مع الغطاء وعلى نار متوسطة. رغوة بشكل دوري.
تُرفع الخضار واللحوم من المقلاة وتترك لتبرد. يمكنك ترك الدجاج والجزر فقط ليبرد لأننا لن نستخدم الخضار الأخرى. يمكن استخدام الخضار الأخرى في صنع حساء الكريمة أو التخلص منها.
ضعي الفلفل المفروم في الشوربة واتركيها على نار هادئة مع الغطاء. يمكنك الآن إضافة الأرز البني (إذا أردت).
يقطع 2/3 من الجزر (يتم إهمال الجانب الآخر أو استخدامه في طبق آخر) ، والشبت وقطع اللحم.
نضع زيت الزيتون في مقلاة ونقلي الجزر لبضع دقائق. يُضاف إلى الحساء مع الدجاج والشبت.
يغلي لمدة 10 دقائق على نار خفيفة مع غطاء.
اخلطي الحليب جيدًا مع الزبادي والصفار الثلاثة. يجب أن تكون هذه المكونات الثلاثة في درجة حرارة الغرفة عند استخدامها.
ضعي حساء الدجاج اليوناني تدريجيًا فوق الخليط أعلاه مع التحريك باستمرار. يمكنك وضعه حتى يسخن الخليط.
يُضاف المزيج تدريجياً إلى الوعاء الكبير مع التحريك باستمرار.
اعصري الليمون وأضيفيه تدريجياً إلى الحساء. تذوق بشكل دوري لمعرفة ما إذا كنت قد أضفت ما يكفي من عصير الليمون.
التكاليف
تبلغ تكلفة 6 حصص من حساء الدجاج اليوناني حوالي 25-29 RON (أسعار 2015).
مكون شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية
- 3 لترات من الماء
- 1 دجاجة أو قطع أخرى في متناول اليد (يفضل الأشواك)
- ½ جذر الكرفس
- 3 خيوط من الكرفس
- 2 حبة فليفلة حلوة أو كابيا
- 2 كوسة
- 2 بصل
- 1 جذر بقدونس
- 1 جذر الجزر الأبيض
- 3 جزر
- 2 صفار
- 200 مل كريما حامضة للطبخ
- 2 باقات من الخضر ، الصنوبر والبقدونس
- 4 لاماي
- ملح ، فلفل ، زيت زيتون
