We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
فادوفان هو أكثر حلاوة وعطرية من الكاري العادي ، لكن مسحوق كاري مدراس سيعمل في قرصة.
مكونات
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
- حفنة جزر صغيرة (حوالي 8 أونصات) مقشرة ومقطعة بالعرض إلى قطع بحجم بوصة
- ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
- 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فادوفان
- 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح رقيقة
- 1½ كوب زبادي يوناني عادي قليل الدسم
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- مقرمشات توست أو مقرمشة (للتقديم)
تحضير الوصفة
تسخين 2 ملعقة كبيرة. زيت في مقلاة كبيرة فوق متوسطة عالية. يُضاف الجزر ويُتبّل بالملح والفلفل ويُطهى مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج الجزر ويبدأ في التحول إلى اللون البني حول الحواف ، لمدة 12-15 دقيقة. أضف 1 ملعقة كبيرة. فادوفان والثوم ونطبخ ، وتقليب في كثير من الأحيان وتقليل الحرارة إذا لزم الأمر ، حتى عبق جدا ، حوالي دقيقتين. اتركيها تبرد قليلًا ، ثم انقليها إلى محضر الطعام أو الخلاط. أضف الزبادي وعصير الليمون. بيوريه حتى يصبح ناعمًا.
تبقى 1 ملعقة كبيرة تسخين. زيت و 1 ملعقة صغيرة. فادوفان في مقلاة صغيرة حتى تنفجر البهارات وتفوح رائحتها ، حوالي دقيقتين.
يُقسّم الزبادي بين الأوعية ويُرش بالزيت التوابل. قدميها مع توست للتغميس.
افعل قبل ذلك: يمكن صنع الزبادي وزيت التوابل قبل 3 أيام. قم بتغطية الزبادي وتبريده. تخزين زيت التوابل مغطى بإحكام في درجة حرارة الغرفة.