بيتزا الربيع الخالية من الغلوتين

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

wF PW EQ Og Yk JE Iv eF mI vo RM

بيتزا الربيع الخالية من الغلوتين

بازلاء ونعناع طازج وكوسة وجرجير

يجعل 8

طهاة في 35 دقيقة بالإضافة إلى إثبات

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة

السعرات الحرارية 447 22٪
الدهون 13.8 جم 20٪
المشبعة 6.8 جم 34٪
السكريات 8.7 جم 10٪
بروتين 16.4 جم 33٪
الكربوهيدرات 63.5 جم 24٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

250 مل حليب
1 × 7 غ كيس خميرة
2½ ملعقة صغيرة سكر ناعم
65 جرام دقيق ذرة
425 جرام دقيق أرز بني مضاف إليه رش
2 ملعقة صغيرة صمغ الزانثان الخالي من الغلوتين
1 بيضة كبيرة خالية من الدواجن
زيت الزيتون
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
2 ملاعق صغيرة خل عصير التفاح
300 غ من البازلاء الطازجة أو المجمدة
½ باقة نعناع طازج
250 غ من جبن الماعز الطري أو اللبن الرائب
1 ليمون
2 حبة كوسا
عصيدة من دقيق الذرة دقيق للغبار
200 جرام جرجير
زيت الزيتون البكر الممتاز

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم كريستينا ماكنزي

طريقة

سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / غاز 6 ، وأدخل حجر البيتزا أو صينية الخبز للتسخين.
سخني الحليب. في وعاء ، اخفقي الخميرة والسكر مع القليل من الحليب ، حتى تبدأ الرغوة.
في وعاء منفصل ، اخلطي دقيق الذرة والدقيق وصمغ الزانثان والبيض و 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون مع 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر واللبن المتبقي.
أضيفي مزيج الخميرة ، ثم استخدمي يديك لخلطها كلها في عجينة ناعمة.
في كوب ، اخلطي بيكربونات الصودا في الخل ، ثم اطويها في العجين. توضع العجينة في وعاء مدهون قليلاً بالزيت ، وتغطى بفوطة شاي مبللة وتترك لتثبت في مكان دافئ لمدة ساعة ، حتى يتضاعف حجمها.
ضعي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. قم بتقطيعها إلى ثمانية ثم لفها إلى قواعد بيتزا دائرية بسمك حوالي 5 مم.
لتحضير الصلصة ، اسلقي البازلاء في ماء مغلي لمدة 3 دقائق ، ثم صفيها. أضفها إلى محضر الطعام ، واقطف أوراق النعناع ، وأضف ملعقة من زيت الزيتون ، ثم تبلها ، ثم قم بمزجها حتى تصبح معجونًا.
في وعاء ، امزج جبن الماعز (أو اللبن الرائب) مع نصف عصير الليمون ونصف القشر.
ضع فوق كل بيتزا بوريه البازلاء. ابشر وانثر فوق الكوسة ، ثم ضع القليل من خليط جبن الماعز.
رشي عصيدة من دقيق الذرة فوق حجر البيتزا أو صينية مسخنة مسبقًا ، ثم ضعي البيتزا فوقها. تُخبز في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، أو حتى تنضج
ومقرمش عند الحواف.
تبليها ، وقدميها مع بعض الجرجير وقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز وقشر الليمون المبشور.