We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المضي قدما
1. قشروا البطاطس ، واحتفظوا بها كاملة ، ويفضل أن تكون كلها بنفس الحجم (8 سم). اسلقهم في وعاء من الماء المغلي المملح لمدة 15 دقيقة - سيضمن ذلك أن يصبح الداخل رقيقًا حقًا.
2. صفيها في مصفاة واتركيها تجف على البخار لمدة دقيقتين - سيساعد ذلك الدهون على الالتصاق بالبطاطس. اعطِ المصفاة بضع اهتزازات خفيفة لتقليب حواف البطاطس ، مما يمنحك أقصى مساحة سطح للحصول على سطح خارجي مقرمش أثناء تحميصها.
3. ضع دهن الأوز أو الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت في أكبر صينية تحميص. ضع البطاطس في البطاطس ، وأضف قليلًا من ملح البحر والفلفل الأسود ، ثم ارمِها حتى تتغطى ، ووزعها في طبقة واحدة دافئة إلى حد ما ، ولكن مع وجود فجوات صغيرة بينهما.
4. غطيها وافركيها في الثلاجة طوال الليل.
في اليوم
1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4.
2. اسحق الثوم ، ثم اسحق كل فص غير مقشر برفق وأضفه إلى الصينية - يمنحك هذا الثوم الحلو والكراميل ويضيف رائحة لطيفة إلى البطاطس.
3. تحمص لمدة ساعة ، أو حتى تصبح البطاطس مقرمشة وذهبية بالكامل.
4. أخرج الصينية من الفرن. لقد اقتربنا من الوصول ، لكن لدينا تطبيق أخير للحب والرعاية ، وهو العامل الذي يغير قواعد اللعبة. قم بسحق كل حبة بطاطس نصفها برفق باستخدام شريحة سمك أو هراسة بحيث تندفع إلى بعضها البعض وتملأ الصينية.
5. اختيار أوراق المريمية - والأهم من ذلك - إرم مع القليل من الزيت (هذا سوف ينقل النكهة ويجعلها مقرمشة بشكل لذيذ). رشي المريمية فوق البطاطس وشويها لمدة 20 إلى 25 دقيقة أخرى ، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومذهلة. الجنة - يمكنك حتى تقديم هذه الأشياء بمفردها في مطعم ، فهي جيدة جدًا.
