We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6. اطهي البطاطس في قدر كبير من الماء المغلي المملح لمدة 20 دقيقة ، ثم صفيها وجففيها بالبخار. ضعها في صينية تحميص كبيرة ورشي عليها ملعقتان كبيرتان من الزيت ، ثم أضيفي رشة جيدة من ملح البحر والفلفل الأسود. اهرسها وأضف فصوص الثوم غير المقشرة إلى الصينية ، ثم اشويها لمدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء ، ابشر قشر الليمون ناعماً وقطف ثمرة إكليل الجبل فرماً ناعماً. عندما يحين الوقت ، انثر قشر الليمون وإكليل الجبل والدقيق على البطاطس من على ارتفاع. اخلطيهم معًا ، ثم اسكواهم بشكل مسطح باستخدام هراسة البطاطس وشويهم لمدة 20 دقيقة أخيرة ، أو حتى يصبح لونهم ذهبيًا وهشًا.
في هذه الأثناء ، اخدش الجزء الخارجي من الخيار بشوكة لعمل أخاديد ، ثم قطّعها جيدًا إلى دوائر. يُقطّع الفجل إلى نصفين إلى أرباع ، ويُقشر البصل ويُقطع إلى شرائح رفيعة جدًا ، ثم يُوضع كل هذا في وعاء مع الخردل والخل ونصف عصير الليمون. تتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، وتقطف أوراق الأعشاب وتضاف إليها ، ثم توضع فوق البطاطس المقرمشة الساخنة ، وتخلط قبل التقديم مباشرة. أنهِيه بتفتت من جبنة الفيتا وعصير ليمون إضافي إذا أردت.
