برجر الفاصوليا السوداء المحمص

برجر الفاصوليا السوداء المحمص

صلصة زنجي ، زبادي ، شرائح مانجو وأفوكادو

صلصة زنجي ، زبادي ، شرائح مانجو وأفوكادو

يخدم 4

تطبخ في 40 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة

• سعرات حراريه 499 25٪

• الدهون 18.7 جم 27٪

• المشبعة 5.3 جم 27٪

• السكريات 14.1 جم 16٪

• ملح 1.6 جم 27٪

• بروتين 19 جم 38٪

• الكربوهيدرات 64 جم 25٪

• ألياف 12.5 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

• 1½ بصل أحمر
• 200 جرام فطر مشكل
• 100 جرام خبز الجاودار
• كزبرة مطحونة
• 1 x 400 غ علبة فاصوليا سوداء
• زيت الزيتون
• 40 جرام جبنة شيدر ناضجة
• 4 لفات ناعمة
• 100 جرام طماطم كرزية ناضجة
• 1 ليمونة
• صلصة شيبوتل تاباسكو
• 1 مانجو ناضجة
• حبة أفوكادو ناضجة
• 4 ملاعق كبيرة زبادي طبيعي
• 4 أغصان من الكزبرة الطازجة

وصفة من

نباتي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6. قشري بصلة واحدة ، وضعيها في محضر الطعام مع الفطر وخبز الجاودار وملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة ، واخفقيها حتى تصبح ناعمة. صفيها واخلطيها في الفاصوليا السوداء ، وتبليها قليلاً بملح البحر والفلفل الأسود ، ثم قسميها إلى 4 وشكلها إلى شرائح ، بسمك 2.5 سم تقريبًا. افركيها بالزيت والغبار بالكزبرة المطحونة ، ثم ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت واتركيها لمدة 25 دقيقة ، أو حتى تصبح مظلمة ومقرمشة ، تعلوها جبنة الشيدر وتسخين اللفائف في الدقائق القليلة الماضية.
2. في هذه الأثناء ، يقشر البصل المتبقي ويقطع ناعماً مع الطماطم ويوضع في وعاء. اعصري عصير الليمون الحامض وأضيفي القليل من مشروبات تاباسكو وتبليها حسب الرغبة. ديستون ، قشر وقطع المانجو والأفوكادو إلى شرائح رفيعة.
3. تُقطّع الرولات الدافئة إلى نصفين ويُقسّم الزبادي بين القواعد ، يليها نصف السالسا والمانجو والأفوكادو وأوراق الكزبرة. ضع فوقها البرغر والصلصة المتبقية وتاباسكو الإضافي ، ثم قم بفتح الغطاء واضغط لأسفل برفق.
4. دائمًا ما يكون لطيفًا مع رقائق البطاطس المحمصة بالفرن.

نصائح

مقالب سهلة: ادعم الأجبان البريطانية - استبدل بارون بيجود بهذه الوصفة بدلاً من جبنة الشيدر الناضجة. هذا الجبن الإنجليزي بطراز البري بري لا يخبز فقط مثل الكاممبير ، بل إنه أيضًا مدهش مع الباستا والسلطات والبرغر.