سمكة الأصدقاء المقرمشة

سمكة الأصدقاء المقرمشة

طريقة مضمونة

طريقة مضمونة

يخدم 4

تطبخ في 10 دقائق

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة

• السعرات الحرارية 334 17٪

• الدهون 16.6 جم 24٪

• المشبعة 5.6 جرام 28٪

• السكريات 1.3 جم 1٪

• ملح 0.7 جم 12٪

• بروتين 28.6 جم 57٪

• الكربوهيدرات 17.1 جم 7٪

• الألياف 1 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

• 4 × 120 غ فيليه ماكريل ، بقشر ، مبشور ، منزوع العظم
• 1 ليمون

وصفة من

فودتوب

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

1. ضع قشر شرائح السمك على الجانب لأسفل في مقلاة باردة غير لاصقة.
2. أشعل النار على درجة حرارة عالية.
3. تبلي شرائح السمك بقليل من ملح البحر ورشة من الفلفل الأسود من ارتفاع.
4. دع السمك يطهى معظم الوقت على جانب الجلد - امنحه 4 أو 5 دقائق دون لمسه ، حتى يصبح الجلد ذهبيًا ومقرمشًا ، ثم استخدم شريحة السمك لتقليبها للطهي لمدة 30 ثانية فقط على الجانب. الجانب الآخر.
5. أضيفي كمية جيدة من عصير الليمون إلى المقلاة مع تجنب القشرة المقرمشة ، ثم أطفئي النار ورجّعي المقلاة.
6. لذيذ يقدم مع البطاطا المهروسة والخضروات الموسمية على البخار.

نصائح

يؤمن جيمي بكل إخلاص أن الطهي موجود كواحد من أكثر المهارات قيمة التي يمكنك تعليمها للطفل. إن إثارة اهتمام الأطفال بالطعام ، ومن أين يأتي وكيفية طهيه ، يمنحهم فرصة أفضل ليكونوا أكثر صحة وسعادة على المدى الطويل. عند الطهي مع الأطفال ، استخدم الفطرة السليمة لتحديد الوظائف التي يمكنهم مساعدتك فيها ، اعتمادًا على سنهم ومستوى مهارتهم. من الجيد دائمًا أن تبدأ صغيرًا ، بوظائف مثل الخلط والقياس ، ثم التقدم إلى عناصر الوصفة ، ثم الانتقال إلى الأساليب الأكثر تعقيدًا بمرور الوقت. كلما طهوا أكثر ، كلما كانوا أفضل. تأكد من إشرافك عليهم عند استخدام أدوات التدفئة أو الأدوات الحادة مثل السكاكين ومبشرة الصناديق ، وتعليمهم أهمية غسل أيديهم قبل البدء ، وبعد التعامل مع اللحوم والأسماك النيئة ، بالإضافة إلى قواعد النظافة الأساسية الأخرى. الأهم من ذلك كله ، استمتع بها ، وشجعهم على تجربة الأشياء. لاحظ أن حجم جزء الطفل سيختلف حسب العمر والجنس ومستويات النشاط البدني.