We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
بيتزا بيستو جينوفيز
ريحان ، بطاطس جديدة ، موتزاريلا
ريحان ، بطاطس جديدة ، موتزاريلا
يجعل 2
تطبخ في 45 دقيقة
صعوبة: ليست صعبة للغاية
التغذية لكل وجبة
السعرات الحرارية 568 28٪
26.8 جم دهون 38٪
المشبعة 7.6 جم 38٪
السكريات 3.7 جم 4٪
ملح ز 0٪
بروتين 17.3 جم 35٪
68.7 جم 26٪ كربوهيدرات
من المدخول المرجعي للبالغين
مكونات
- 1 كيلو بطاطس جديدة
- 1/2 فص ثوم
- 50 غ ريحان ، أوراق مقطوفة ومقطعة ومضاف إليها إضافات للتزيين
- 25 جرام صنوبر
- 25 جرام جبن بارميزان مبشور
- زيت الزيتون
- نصف دفعة عجينة بيتزا
- دقيق السميد للغبار
- 250 جرام موتزاريلا
- حفنة من براعم البازلاء
- 60 جرام بازلاء طازجة ، بياض ومنعش
- 1/2 ليمون
وصفة من
مجلة جيمي
بقلم جيمي أوليفر
طريقة
- سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / غاز 7 ، وأدخل صواني خبز كبيرتين أو حجر بيتزا للتسخين.
- ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على نار عالية وبمجرد أن تغلي البطاطس الجديدة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تنضج. صفيها واتركيها تجف في المصفاة على البخار ، ثم انقليها إلى وعاء وسحقها قليلاً باستخدام شوكة.
- في غضون ذلك ، اصنع البيستو. باستخدام مدقة وهاون أو محضر طعام ، اهرس الثوم بكمية كبيرة من الملح ، ثم أضف أوراق الريحان واطحنها حتى تتماسك. قد تحتاج إلى القيام بذلك في بضع مراحل ، حيث لن تتناسب جميعها دفعة واحدة.
- نضيف الصنوبر ونقلب جيدا ، ثم نضيف البارميزان و 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون للتخفيف. اخلطي قليلًا من الفلفل واتركيه جانبًا.
- نقطع العجينة إلى نصفين ، ثم نفرم القطعتين بسمك 5 ملم وقطر 30 سم على سطح مرشوش بالدقيق. نفضي الصواني الساخنة أو حجر البيتزا بالسميد ، ثم انقلي القواعد إلى الصواني.
- يقسم البيستو بين القواعد وينتشر حتى يتغطى. قلبي البطاطس مع باقي زيت الزيتون ، وتبليها ، ثم انشريها فوق البيتزا. قطعي جبن الموزاريلا وضعيها بين البطاطس ، ثم ضعي القليل من أوراق الريحان.
- ضع البيتزا في الفرن لمدة 15-18 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون وتغلي. دهن براعم البازلاء والبازلاء بعصارة من عصير الليمون ، وزعها فوق البيتزا المطبوخة ، وقدمها.
