نودلز بطة هويسين

نودلز بطة هويسين

لزجة وحلوة ولذيذة

لزجة وحلوة ولذيذة

يخدم 2

تطبخ في 2 ساعة و 20 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة

• السعرات الحرارية 578 29٪

• الدهون 15 جم 21٪

• المشبعة 4.3 جم 22٪

• السكريات 12.2 جم 14٪

• ملح 1.8 جم 30٪

• بروتين 39.7 جم 79٪

• الكربوهيدرات 71.1 جم 27٪

• الألياف 3 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

• 1 × 300 غ من فخذ البط الحر
• خل النبيذ الاحمر
• 2 ملاعق كبيرة صلصة الهويسين
• 150 جرام نودلز بيض متوسطة
• حفنة من النعناع الطازج (15 جم)
• حفنة من الكزبرة الطازجة (15 جرام)
• خيار (160 جم)
• 4 بصل أخضر
• 160 جرام بازيلاء السكر

طريقة

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4.
2. تبلي فخذ البط بملح البحر والفلفل الأسود وضعيه في صينية تحميص بارتفاع 5 × 30 سم. تحمص لمدة 1 ساعة ، أو حتى تنضج وتنضج بالكامل.
3. انقل البطة إلى طبق واتركها لتبرد قليلاً. (في هذه المرحلة ، يمكنك سكب دهن البط بعناية من الصينية في جرة نظيفة والاحتفاظ بها في الثلاجة لتحميص البطاطس).
4. ضعي الصينية على نار متوسطة-عالية ، ثم أضيفي 300 مل من الماء ورذاذ من خل النبيذ الأحمر. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ويكشط كل القطع اللزجة الجميلة من قاع المقلاة ، ويقلب خلال ملعقة كبيرة من صلصة الهويسين. قم بطهي النودلز وفقًا لتعليمات العبوة ، ثم استخدم الملقط لنقلها إلى الصينية واخلطها جيدًا حتى تمتص كل العصائر الجميلة.
5. بمجرد أن تبرد البطة بدرجة كافية للتعامل معها ، قم بتمزيقها من العظم وفصل الجلد. يُضاف القشر إلى مقلاة جافة على نار متوسطة عالية ويُقلى لمدة 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى ينضج ، ثم يُترك جانبًا. ضعي المقلاة على النار وأضيفي لحم البط المقطع لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي ما تبقى من صلصة الهويسين. يُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين ، حتى يصبح مقرمشًا ولزجًا.
6. في هذه الأثناء ، قطف الأوراق من الأعشاب ، وقطّع الخيار والبصل الأخضر والبازلاء السكرية.
7. قسمي النودلز بين أوعية التقديم ، مع صب أي عصير متبقي. وزعي بطة الهويسين والجلد المقرمش ، مع الأعشاب والخضار المقرمش جنبًا إلى جنب مع الثنية!