تراوت كرودو

تراوت كرودو

بسيط ولكنه مثير للإعجاب

بسيط ولكنه مثير للإعجاب

يخدم 4

تطبخ في 15 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة

• السعرات الحرارية 90 5٪

• 4.1 جم 6٪ دهون

• المشبعة 0.2 جم 1٪

• السكريات 0.3 جم 0٪

• ملح 0.2 جم 3٪

• بروتين 12.9 جم 26٪

• 0.3 جرام كربوهيدرات 0٪

• الألياف 0.2 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

• 2 × 130 غ فيليه التراوت الطازج
• 1 فلفل أحمر طازج
• 1 ملعقة صغيرة من نبات الكبر
• 1 ليمون
• زيت الزيتون البكر الممتاز
• 3 أغصان شبت (15 جرام)

طريقة

1. ضع شرائح سمك السلمون المرقط على لوح بحيث يكون جانب الجلد لأعلى. قم بإزالة الجلد بسكين حاد وتجاهل. نقطع شرائح التراوت إلى شرائح رفيعة وترتب على طبق كبير.
2. قطعي الفلفل إلى شرائح رفيعة (أزيلي البذور إذا كنت لا تحبينها ساخنة جدًا) وضعيها في وعاء. يُضاف الكبر ويُبشَر جيدًا في قشر الليمون ويُعصر في العصير. تتبل إلى الكمال مع ملح البحر والفلفل الأسود.
3. تُسكب الصلصة فوق شرائح السلمون المرقط ، وتُرش ببعض زيت الزيتون البكر الممتاز وتقطير أوراق الشبت. قدميها على الفور.

نصائح

جرب خلط النكهات - الكزبرة والليمون ، أو البقدونس والجريب فروت سيعملان أيضًا بشكل جيد.